09/06/2016 3839

 Hiện nay khi cuộc sống ngày càng nâng cao thì nhu cầu về ăn uống luôn được quan tâm, và nó là nhu cầu thiết yếu không thể thiếu với mọi gia đình. Việc bảo quản thực phẩm lâu dài, đảm bảo cũng là tiêu chí được đặt lên hàng đầu. Các thiết bị tủ lạnh, tủ đông, tủ mát là sự lựa chọn cho các gia đình, đặc biệt với các nơi thường xuyên sử dụng thực phẩm nhiều như ở các quán ăn nhà hàng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn tìm hiểu về tủ đông công nghiệp chuyên dùng trong nhà hàng, gia đình

Tủ đông công nghiệp là gì?

Tủ đông 4 cánh inox

Tủ đông công nghiệp là những loại tủ làm lạnh với công suất lớn có thể đưa nhiệt độ lạnh nhiệt độ đông ở mức -10 đến -20 độ C, chế độ làm lạnh bằng quạt gió, kèm chế độ điều khiển tự động.  Nếu so với tủ lạnh thì tủ đông có nhiều không gian hơn để lưu trữ đông lạnh thực phẩm với thời gian lâu hơn, khả năng tiêu thụ điện từ 0,75 – 1,65kW/h tuỳ theo dung tích lạnh.

Các loại tủ đông công nghiệp

Hiện nay trên thị trường tủ đông công nghiệp, có các hãng phổ biến như Berjaya, Asber, Sanaky,… Thiết kế phổ biến của tủ đông gia đình là hai cửa trượt bằng kiếng nằm phía trên.

Với loại tủ đông công nghiệp thiết kế rộng hơn được làm bằng inox, được trang bị bằng dạng tủ đứng có cánh cửa mở ra mở vào thuận tiện. Hiện nay hãng Berjaya có các loại tủ đông 2 cánh, tủ đông 4 cánh inox, tủ đông 6 cánh đều bằng inox chất lượng cao

Với công suất lạnh lên tới 600W đáp ứng được mọi nhu cầu làm lạnh, ngoài ra chiếc tủ lạnh đông này còn có các giá lưới để đồ, được thiết kế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm , và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 – 2008

Hướng dẫn sử dụng tủ đông an toàn đúng cách

1. Về nơi đặt tủ

Để việc sử dụng tủ đông lâu dài bạn cần chú ý về nơi đặt vị trí đặt tủ đông. Vì nếu đặt không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của tủ

Tủ đông 2 cánh inox

- Đặt tủ nơi thoáng mát khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp làm ảnh hưởng đến hoạt động của tủ

- Đặt tủ cách xa nguồn nước ( bồn nước), nguồn nhiệt sinh ra từ bếp nấu và chất bay hơi chống ăn mòn. Vì những chất này sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động của tủ

- Khi di chuyển tủ đông thì đặc biệt cẩn thận tránh quá trình rung lắc do đặt nghiêng. Đặc biệt không cắm điện ngay khi vừa di chuyển tủ xong. Nên để tủ ổn định 30 phút trước khi cắm điện

2. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ

- Nên để thực phẩm có khoảng cách nhất định, không để thực phẩm sát nhau bên trong tủ, điều này giúp nhiệt lạnh trong tủ đông được phân bố đều tới thực phẩm

- Không nên đặt chai, lon nước vào tủ đông lạnh khi nhiệt độ dưới 0 độ C

- Với thực phẩm, khi đông lạnh thì lượng nước trong thực phẩm sẽ mất đi, vì vậy ta nên dùng bọc hoặc hộp kín đựng thực phẩm khi bỏ vào tủ đông. Cách này cũng giúp bạn hạn chế mùi hôi thực phẩm đọng lại trong tủ

- Không nên để các chất dể cháy, chất bay hơi, chất kiềm mạnh, Acid mạnh, dầu hỏa, cồn..

3. Lưu ý khi tiếp xúc với nguồn điện của tủ đông

- Điện áp sử dụng: 220V/50~60Hz. Công suất sử dụng tùy từng loại tủ nhưng với những loại tủ đông công nghiệp thì công suất dao động từ 600-1000W.

- Để tránh bị điện giật, không được rút hoặc cắm thiết bị vào ổ điện khi tay ẩm ướt. Để hạn chế tối đa những nguy hiểm do điện, không cắm nhiều thiết bị chung một ổ cấp điện. Dùng ổ cấp điện riêng cho thiết bị, có thiết bị chống dò điện, chống quá tải.

- Để tránh những nguy hiểm do dây điện gây ra, không được kéo dây cấp điện của tủ khi di chuyển tủ.

4. Vệ sinh tủ thường xuyên

- Thường xuyên vệ sinh tủ khoảng hai hoặc ba tháng một lần để vi khuẩn, nấm mốc không có điều kiện sinh sôi.

- Chúng ta nên vệ sinh phần rìa cao su của cửa tủ để không bị dính các dị vật giúp đóng khít tủ, không làm thoát hơi lạnh ra ngoài, giảm tiêu hao điện năng.

- Đối với bộ phận tản nhiệt thì vệ sinh ít nhất một tháng một lần để nâng cao tuổi thọ của tủ.

- Tuyệt đối không sử dụng hóa chất dung môi, chất tẩy rửa để vệ sinh tủ vì sẽ nhanh làm hỏng tủ